Project Description
SANCERRE ROUGE LE RABAULT
SANCERRE ROUGE LE RABAULT
CÉPAGE
Pinot Noir.
TERROIR
Nos vignes sont situées sur des coteaux très escarpés au sol riche en silex. Ce type de terroir est limité sur l’appellation, ce qui donne à ce vin un caractère de rareté.
CARACTÉRISTIQUES
Robe rubis profond.
Le nez débute par des notes de griottes, de mûres et de cassis. La finesse aromatique est très plaisante.
La bouche est équilibrée avec un beau volume, une belle structure et des tanins fins et soyeux associés à la fraîcheur du pinot.
Une très belle expression du pinot noir sur ce terroir.
NOS CONSEILS DE DÉGUSTATION
Peut-être servi frais en début de repas.
La température idéale est de 14 à 16° C.
Il s’harmonise agréablement avec les terrines, les poissons grillés, les viandes et les desserts de fruits rouges.